洋葱滑肉湯的做法 - 洋葱滑肉湯怎麼做
來源:飄香吧 3.26W
“以前在家的時候,媽媽比較經常做滑肉湯。
滑肉湯的味道很棒,加點白醋酸酸的,很適合夏天的時候喝。
今天做的這個滑肉湯用了洋葱,味道也很不錯,很開胃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
洋葱滑肉湯的做法步驟
1、洋葱一塊去根、去掉乾癟的外層,洗乾淨後切成小塊備用。
2、新鮮豬瘦肉一小塊洗乾淨切成肉條備用。
3、肉放在碗中放入一小勺食鹽及適量的味精、胡椒粉、花椒粉。
4、攪拌均勻後醃製10分鐘左右。
5、醃製好的肉中加入1-2調羹的小粉。
6、可滴入少許清水攪拌,使肉條均勻地裹上小粉。
7、鍋中放少量的油燒熱,放入洋葱中小火翻炒。
8、翻炒至洋葱變色出香味。
9、鍋中加入一大碗清水燒開。
10、鍋中水燒開後將肉條抖開放入鍋中。
11、輕輕攪動,讓湯繼續滾1-2分鐘。
12、湯中放入少許胡椒粉、食鹽調味即可出鍋。