五香小黃魚的做法 - 五香小黃魚怎麼做
來源:飄香吧 2.91W
“今天魚要跟大家分享的是煎的五香小黃魚,吃過大大小小好多黃魚,小黃魚的口感絕對比大黃魚好吃,小黃魚的肉又嫩又細膩,可是有一個缺點就是小黃魚吃起來太麻煩,因為小,去掉頭去掉尾,筷子夾上二塊就到頭了,所以買了小黃魚的話,都是醃製一下,放鍋中煎至金黃,這樣魚刺魚骨頭都是脆脆的,可以一起吃下去,這樣煎出來的魚一點也不腥。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
五香小黃魚的做法步驟
1、小黃魚洗淨控幹水份備用。
2、將生薑切成絲放入小黃魚中,再放入料酒、花椒、五香粉和鹽攪拌均勻,醃製1小時左右。
3、熱鍋熱油,把油温加熱到七成即可,有小氣泡就可以開始煎了。
4、煎好的魚放廚房用紙上吸乾多餘的油脂就可以開吃了。