西班牙慢燉雞肉的做法 - 西班牙慢燉雞肉怎麼做

“西班牙慢燉雞肉，其靈魂在“慢”字上面。
在不緊不慢的時間中，蔬菜的清香一絲也不肯浪費，全部浸入到雞胸的紋理中。
沒有濃郁的香料，也不需要太多的調味汁，這道菜品呈現的就是最最初的食物的原本滋味和氣息。
日子過得慢，但恰好足夠做一道吉祥如意。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西班牙慢燉雞肉的做法步驟

• 1、捲心菜切碎，洋葱切塊，紅椒去籽切塊，小土豆切塊，番茄切丁備用。

• 2、雞胸肉切片，用黑胡椒和鹽醃製西班牙慢燉。

• 3、將所有食材放入鑄鐵鍋，捲心菜打底，依次放入醃製後的雞胸肉，紅椒塊，洋葱塊，土豆塊，西紅柿丁和豌豆。

• 4、加入白葡萄酒，番茄醬，辣椒粉燜煮兩個小時即可出鍋。

小竅門

1.原本做法中是整塊雞胸，將雞胸切片是為了更好入味。
2.慢燉時一定要用小火。