孜然牛肉片的做法 - 孜然牛肉片怎麼做

“孜然配牛肉超級美味”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

孜然牛肉片的做法步驟

• 1、牛肉嫩滑。

• 2、加少許香菜特別美味。

• 3、食材準備。

• 4、逆紋路切薄片。

• 5、加料酒、鹽、澱粉、蠔油。

• 6、少許植物油抓勻醃漬十分鐘。

• 7、植物油燒至8成熱放入牛肉片大火翻拌至白色撥至一邊。

• 8、放入幹辣椒、大蒜末加又一丟丟鹽。

• 9、放入孜然拌勻。

• 10、加入生抽、老抽拌勻。

• 11、放入香菜。

• 12、出鍋。

小竅門

1.牛肉選擇裏脊肉，逆紋路切成薄片。
2.大火翻拌才能保持牛肉嫩。