雞油炒杏鮑菇的做法 “快手小炒”雞油炒杏鮑菇 雞油炒杏鮑菇怎麼做
來源:飄香吧 2.84W
“在重慶怎麼能不吃辣呢?少爺從重慶給帶回來的香辣火鍋底料,我一餐吃的食物不多,沒法吃火鍋,就用來做香辣菜的調料好了。
前幾天買了現場宰殺的大公雞,取了新鮮的雞油,熬了點油,準備用來做茄子的。
茄子沒做,做了蘑菇,一樣鮮香。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞油炒杏鮑菇的做法步驟
1、杏鮑菇洗淨
2、撕成條
3、冷水下鍋焯水
4、開鍋煮2分鐘,過冷水,撈出瀝乾水分
5、取火鍋底料
6、放鍋裏,中小火,讓油融化
7、取自己熬的雞油
8、放鍋裏
9、放杏鮑菇翻炒
10、放葱絲
11、放食鹽
12、放雞精
13、炒均勻即可
14、裝盤
15、成品。