熱菜 祕製鹽焗雞的做法 - 祕製鹽焗雞怎麼做 來源:飄香吧 1.5W 食材明細主料仔雞 (1只)色拉油 (1湯匙)生抽 (2茶匙)料酒 (適量)香油 (2茶匙)生薑 (少許)葱 (少許)鹽 (一湯匙)花椒 (半湯匙)沙姜粉 (3茶匙)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)祕製鹽焗雞的做法步驟1、將雞收拾乾淨用清水沖洗並晾乾,接着放料酒將雞醃一下,去除雞的腥味2、取一干淨鍋,將鹽和花椒倒入鍋中,小火煸炒,至鍋中的鹽變成微黃,花椒散發出香味,關火3、等花椒鹽稍涼後將它裝入保鮮袋中,用擀麪杖碾成碎末4、取出搗蒜器,往裏放薑末、葱花、色拉油、香油、沙姜粉、熟椒鹽、生抽,將所有調味料用搗蒜器搗成糊糊,這時,你就已經可以聞到非常香的味道5、大約5分鐘,所有的調料都充分融合在一起,就可以將調味汁倒出備用6、將調味汁倒入放雞的盆中7、用手均勻的塗抹在雞身上,內外都要塗到,並用手將按摩幾分鐘,使其更加入味,將醃好的雞放一邊醃製10個小時,越久越入味8、將雞放入蒸屜中,中大火蒸25分鐘到半小時 祕製鹽焗雞怎麼做 祕製鹽焗雞的做法步驟 鹽焗雞 祕製鹽焗雞的家常做法 祕製鹽焗雞的做法 祕製 祕製鹽焗雞怎麼做好吃 祕製鹽焗雞 祕製鹽焗雞的最正宗做法