韭苔木耳炒竹蟶的做法 - 韭苔木耳炒竹蟶怎麼做
來源:飄香吧 1W
“竹蟶,是我們當地海邊的特產,因其外殼很象竹節而得名,這種竹蟶營養豐富,我們當地最常用的做法是清湯煮,或用蛋包,或用黃瓜、韭菜炒,或涼拌,這次,我搭的是鮮嫩的韭苔,和脆生生的木耳,簡單快手。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭苔木耳炒竹蟶的做法步驟
1、竹蟶去殼洗淨泥沙。
2、泡發的木耳洗淨,韭苔切段。
3、鍋中放適量油,放韭苔木耳翻炒。
4、加入竹蟶肉翻炒均勻,加鹽、芝麻油調味即可出鍋。
小竅門
1、竹蟶肉本身就是熟的,不用過多翻炒,以免肉質變老。
2、竹蟶肉本身就帶有一定的鹹味,所以鹽要少放。