洋葱爆鱔片的做法 - 洋葱爆鱔片怎麼做
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“鱔魚好美味呀,其含有豐富的DHA和卵磷脂,是而且是腦細胞不可缺少的營養。經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。鱔魚還含有的維生素A量高。維生素A可以增進視力,促進皮膜的新陳代謝。
但有皮膚病的人儘量忌食!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
洋葱爆鱔片的做法步驟
1、備材料(黃鱔是讓賣的人弄好的,回來切就可以了)
2、黃鱔切成大片加入所有調味料,洋葱切塊,葱切小段,姜切條
3、黃鱔加入調味料後醃15分鐘
4、熱鍋,下油,爆香姜條
5、下洋葱塊
6、中火炒洋葱香味出來
7、下鱔片,翻炒一會
8、下點蠔油、酒、生抽
9、加蓋燜焗一會
10、焗至鱔片全熟,開蓋繼續翻炒至水份收幹
11、灑入葱段
12、關火,稍拌一下,就可上碟