私房菜

2024-03-01 “雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效哦。”食材明細主料雞爪（500g）輔料生薑（適量）大蒜（適量）乾紅辣椒（10顆）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）老抽（適量）花椒（20粒）老乾媽豆豉（適量）八角（兩粒）原...

腩肉馬友魚煲的做法 - 腩肉馬友魚煲怎麼做

2024-03-02 “腩肉馬友魚煲，馬友魚香滑爽口，腩肉肥而不膩。”食材明細主料馬友魚乾（適量）腩肉（適量）輔料蒜頭（適量）葱（適量）姜（適量）辣椒（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）腩肉馬友魚煲的做法步驟1、先用蒜頭，姜和腩肉輕炒下再放到煲裏...

東北炒酸菜的做法東北炒酸菜——開胃下飯的小菜東北炒酸菜怎麼做

2024-03-01 食材明細主料東北酸菜（適量）輔料綠尖椒碎（適量）配料葱花（適量）蒜瓣（適量）生抽（適量）蠔油（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東北炒酸菜的做法步驟1、酸菜泡洗乾淨。2、一片葉子片成兩片（為了切的絲更...

啤酒紫蘇包頭魚的做法 - 啤酒紫蘇包頭魚怎麼做

2024-03-01 食材明細主料包頭魚（一條）紫蘇葉（10片）啤酒（1瓶）輔料菜籽油（適量）姜（適量）大蒜子（適量）洋葱（半個）配料冰糖（兩個）豆瓣醬（適量）乾紅辣椒（適量）泡椒（適量）雞精（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒紫蘇包頭魚的做法步驟1、整理乾淨...

牛氣沖天杭椒牛柳的做法 - 牛氣沖天杭椒牛柳怎麼做

2024-03-01 “這是一道非常受歡迎的菜，杭椒清爽、牛柳鮮嫩，是屬於比較經典的小炒，其實辣椒和肉的結合都是經典，如同很多人摯愛的青椒肉絲。辣椒本身的味道是凌厲各色的，但沾了肉味以後，便温良謙恭起來，隨和了好多，那些鋒芒畢露的刺激和生...

瞎燜羊肉的做法 - 瞎燜羊肉怎麼做

2024-03-02 食材明細主料羊肉（適量）輔料薑片（適量）葱段（適量）當歸（適量）枸杞（適量）配料醬油（適量）糖（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）瞎燜羊肉的做法步驟1、先將羊肉過水並瀝乾。2、起鍋加入油，爆香薑片放入羊肉，炒至變色，加入葱段...

自制水煮肉片的做法 - 自制水煮肉片怎麼做

2024-03-01 “以前在家做過，個人喜歡吃金針菇，每次就放金針菇和白菜葉。類似毛血旺了。我實在太愛吃川菜，但是到了東北，吃過很多川菜館，味道都不正宗。特別懷念濟南的小揹簍，巴蜀老灶。夠麻夠辣才夠味。昨天濟南的幾個好朋友一起吃飯，吃...

芥末鳳爪的做法 - 芥末鳳爪怎麼做

2024-03-01 食材明細主料鳳爪（6個）輔料芥末粉（2大勺）鹽（1.5茶勺）雞精（1大勺）醋（2大勺）麻油（適量）葱（適量）姜（適量）料酒（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）芥末鳳爪的做法步驟1、準備好鳳爪。2、將鳳爪放入湯鍋中，加、葱、姜料酒旺火煮開，轉小火...

營養雜菜煲的做法 - 營養雜菜煲怎麼做

2024-03-02 “工作往往在外頭吃得肚滿腸肥，於是喜歡在家裏做一道清淡的素菜，讓腸胃得到休息之餘，也補充了肉類所沒有的維生素，對身體的健康大有裨益。這道菜裏面有椰菜花，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強...

芥菜丸子湯的做法 - 芥菜丸子湯怎麼做

2024-03-01 食材明細主料瘦肉（適量）芥菜（適量）豆腐（適量）輔料蒜（適量）澱粉（適量）鹽（適量）生抽（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芥菜丸子湯的做法步驟1、所有材料洗淨備用。2、瘦肉剁碎。3、豆腐搗碎、芥菜切斷、葱切末。4、將肉末...

一個鴨子的晚餐的做法 - 一個鴨子的晚餐怎麼做

2024-03-01 “今天看到市場有很好的鴨子，就買了一隻生的，攤主稱了後幫忙宰殺，今天的晚餐就是這隻鴨子了，另外再買點節瓜放進煮鴨子的湯裏，就好了。今晚的晚餐就是這樣了，白斬鴨就着檸檬醬吃一點都不油膩，喝着鴨湯，真舒服。”食材明細主料...

蒸雙臘的做法蒸雙臘<臘魚蒸臘腸> 蒸雙臘怎麼做

2024-03-02 食材明細主料臘魚（適量）輔料廣式臘腸（適量）配料薑片（適量）食用油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸雙臘的做法步驟1、臘魚切塊用水泡幾分鐘洗淨瀝乾，臘腸切片。2、把洗淨的臘魚擺盤後上面放幾片姜,淋上少許食...

肉沫蕃茄豆腐的做法肉末蕃茄豆腐肉沫蕃茄豆腐怎麼做

2024-03-02 食材明細主料豬肉（50克）豆腐（1塊）輔料西紅柿（2個）葱（適量）薑汁（適量）醬油（1大匙）鹽（適量）味精（適量）水澱粉（半大匙）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉沫蕃茄豆腐的做法步驟1、將豬肉洗淨，剁碎成肉末；豆腐洗淨切成方丁；西紅柿洗淨切成塊；葱...

泡菜西芹牛柳的做法 - 泡菜西芹牛柳怎麼做

2024-03-01 “很多人對韓國泡菜痴迷，而我更喜歡自己做的白醋泡菜。既乾淨衞生，又健康，更開味。泡菜西芹牛柳，酸甜爽脆，營養又美味哦······”食材明細主料牛柳（200克）醋泡包菜（1/4棵）輔料西芹（2根）紅椒（1個）配料油（4茶匙）鹽（少許）黑胡椒粉（1茶...

香辣石鍋大頭蝦的做法 - 香辣石鍋大頭蝦怎麼做

2024-03-01 食材明細主料大頭蝦（一斤）輔料蒜蓉辣椒醬（一勺）紅辣椒醬（一勺）紅油豆瓣醬（一勺）料酒（兩勺）糖（半勺）蒜蓉（適量）薑末（適量）葱花（適量）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣石鍋大頭蝦的做法步驟1、偶愛吃辣,所以幾乎頓頓飯都離不開辣椒....

紅豆南瓜粉蒸肉的做法 - 紅豆南瓜粉蒸肉怎麼做

2024-03-01 “【美食家主題賽--第二季】《紅豆南瓜粉蒸肉》--南瓜姐妹花之五（1010年8月19日命名）（為參與美食天下主辦的活動，給母親、小兒做的創意康復菜）廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健...

口福肉的做法 - 口福肉怎麼做

2024-03-01 “肉質外酥裏嫩，口感醇厚，湯汁飽滿”食材明細主料五花肉（500克）輔料蛋皮絲（10克）胡蘿蔔絲（10克）黃瓜絲（10克）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）口福肉的做法步驟1、五花肉用味極鮮醃製片刻，掛蛋黃糊炸至金黃色。2、鍋內加入高湯，...

然銷魂肉的做法超級美味的黯然銷魂肉（呸！其實就是自制叉燒嘛）然銷魂肉怎麼做

2024-03-01 “每次偶做這道菜偶的女兒們都會吃3碗飯呵呵。這道菜是偶的岳母的媽咪傳給了偶的岳母，然後偶的岳母又傳給了偶的老婆，偶的老婆在嫁給偶的時候又把它帶到了偶的家，在確定偶對她忠貞不二的時候才最終傳給了偶。在這裏偶要...

五香杭椒鴨胗的做法 - 五香杭椒鴨胗怎麼做

2024-03-01 食材明細主料鴨胗（450克）輔料杭椒（4根）紅尖椒（3-4根）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料蠔油（少許）桂皮（一小塊）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）花椒（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）大料（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）五香杭椒鴨胗的做法步驟1、鴨胗...