湯羹 羊排蘿蔔湯的做法 - 羊排蘿蔔湯怎麼做 來源:飄香吧 1.11W “冬季裏非常暖和的湯,羊肉要蘸着韭菜花醬。白蘿蔔和胡蘿蔔,稀釋了羊排湯的油脂,又糯又香。肉湯中和了蘿蔔的清甜,也不那麼膩了。” 食材明細主料羊排 (2斤)白蘿蔔 (半根)胡蘿蔔 (半根)輔料葱 (1段)姜 (1塊)花椒 (4-5粒)調料白胡椒粉 (適量)鹽 (4-5匙)白酒 (4-5勺)原味 (口味)燉 (工藝)數小時 (耗時)高級 (難度)羊排蘿蔔湯的做法步驟1、羊排泡水兩三個小時,沖洗乾淨。2、羊排涼水下鍋,加葱姜花椒,和高度白酒。3、白蘿蔔削皮,姜切片。4、白蘿蔔和葱切滾刀塊。5、葱姜裝在茶包裏。6、胡蘿蔔切滾刀塊。7、羊排焯水煮出浮沫。8、大火煮,撇去浮沫。9、浮沫撇乾淨,煮5-8分鐘。10、同時砂鍋裏燒水,焯水的羊排,裝在砂鍋裏。11、裝在砂鍋裏。12、裝好以後,將葱姜調料包放入,大火煮開,轉小火燉一個小時。13、一個小時以後,把白蘿蔔和胡蘿蔔放入。14、再燉四十分鐘,加鹽調味。15、準備葱花香菜胡椒粉。16、撈出羊排和蘿蔔。17、倒入羊湯。 羊排蘿蔔湯的做法步驟 蘿蔔湯 羊排蘿蔔湯怎麼做 羊排蘿蔔湯的做法 羊排蘿蔔湯怎麼做好吃 羊排蘿蔔湯的家常做法 羊排蘿蔔湯 羊排蘿蔔湯的最正宗做法 羊排