萵筍乾貝貢丸湯的做法 - 萵筍乾貝貢丸湯怎麼做
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“冬天寒冷,都説寧可一日食無肉,不可一餐飯無湯,來一碗暖心湯水,喝得舒服和自在。分享一道快手湯,只需十幾分鐘的時間就能在家享受美味香濃的好湯。萵筍乾貝丸子湯。這道湯我選用乾貝,萵筍和貢丸一起燉煮而成。我家兒子喜歡吃Q彈的丸子,所以我只能選擇貢丸,也可以換着其它的丸子,丸子也可以自己做,我上一次專門發過如何製作丸子,有興趣的可以去看一下,一次可以多做一點,吃不完的可以進冰箱冷凍起來,烹飪的時候無需解凍直接冷水下鍋就行,裏面的蔬菜也可以調換,喜歡的就嘗試做做吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
萵筍乾貝貢丸湯的做法步驟
1、備好丸子,萵筍,乾貝洗淨後倒入黃酒
2、乾貝提前冷水下鍋隔水蒸10分鐘
3、把萵筍去皮後切成滾刀塊
4、備好調料
5、砂鍋裏注入清水把丸子倒入加入生薑片
6、倒入少許黃酒蓋上大火燒開
7、加入蒸好的乾貝
8、加入萵筍
9、蓋上燒製丸子熟後開蓋加入橄欖油
10、嘗試一下味道後再加鹽調味後熄火出鍋
11、盛出後撒上葱花即可享用
小竅門
1.乾貝腥味較重先要加入黃酒浸泡後再上鍋蒸10分鐘左右,這樣腥味去掉了,鮮味會更濃
2.乾貝和丸子都有鹹味,先要嘗試味道再加鹽,以免過鹹