湯羹 豆腐蝦仁青菜羹的做法 - 豆腐蝦仁青菜羹怎麼做 來源:飄香吧 1.33W “豆腐富含鈣質和蛋白質,蝦仁除了優質蛋白質、鈣質還有礦物質維生素,雞蛋營養也是豐富,加上青菜,勾芡汁,這鍋湯就變成了羹,順滑可口,滋溜幾口就進肚子了,舒服啊……” 食材明細主料豆腐 (250g)雞蛋 (2個)菜葉 (50g)蝦仁 (6只)輔料鹽 (適量)雞粉 (適量)芝麻油 (適量)姜 (幾片)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)高級 (難度)豆腐蝦仁青菜羹的做法步驟1、準備好食材。2、蝦仁去殼,用鹽、澱粉揉搓去粘液,然後沖洗乾淨,用薑汁抓勻醃製一會兒,十分鐘左右,取出切小塊備用。3、菜葉洗乾淨剁碎。不要菜梗。4、雞蛋打散。5、鍋里加水,加點鹽,煮沸後把豆腐放進去煮一兩分鐘,去豆腥味。6、然後切豆腐。先切細片再切丁,橫向再切一刀。7、切成小丁。放在盤子裏備用。8、砂鍋加點芝麻油,炒蝦仁七分熟。9、加水煮沸。10、豆腐和菜葉放進去煮沸。11、煮豆腐菜葉時調芡汁。12、轉中小火,邊攪拌邊倒入雞蛋液,煮沸。13、倒入芡汁,攪拌,再次沸騰就可以關火。可以盛湯喝了,順滑的口感好好。14、這是下午做的青菜豆腐雞蛋湯羹,不加蝦仁版。 豆腐蝦仁青菜羹的做法 豆腐 豆腐蝦仁青菜羹 蝦仁 豆腐蝦仁青菜羹的最正宗做法 豆腐蝦仁青菜羹的做法步驟 豆腐蝦仁青菜羹怎麼做 青菜 豆腐蝦仁青菜羹怎麼做好吃 豆腐蝦仁青菜羹的家常做法