番茄馬蹄鮮肉羹的做法 美容又開胃------------番茄馬蹄鮮肉羹 番茄馬蹄鮮肉羹怎麼做
來源:飄香吧 1.15W
“馬蹄大量上市了,我本人是非常喜歡的,最近常常會買很多回來入菜或者生吃。
這道羹湯酸甜開胃,鮮美可口,很得小朋友的喜歡。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄馬蹄鮮肉羹的做法步驟
1、所有食材準備好。
2、豬肉洗淨,剁成肉末,用1勺料酒,1勺生抽,少量澱粉上漿醃製10分鐘。
3、馬蹄洗淨削皮,切成末,木耳泡發,切末。
4、番茄削掉外皮,切塊。炒鍋倒入適量食用油,放葱姜炒出香味,然後放入番茄塊炒制。
5、轉小火,並用鍋鏟壓番茄塊,然後輕輕攪動,直到番茄成濃稠的番茄泥。
6、倒入木耳末和馬蹄末翻炒半分鐘。
7、加入1大勺番茄醬,並加入半碗水(或者高湯)大火燒開。
8、湯滾後,用筷子夾肉泥下鍋,然後攪散開,再夾,再攪散開,這樣肉泥不會粘連在一起。
9、湯再次燒滾後,用水澱粉勾芡。
10、芡汁變濃稠後,撒上香葱和香菜,滴入幾滴麻油,即可關火裝盤。