椰子塔的做法 一天兩種味道之——椰子塔 椰子塔怎麼做
來源:飄香吧 3.16W
“昨天稍微勤快了點,一天之內烤了兩次東西,一次就是這個啦——椰子塔,塔皮酥脆塔餡椰香味十足,再配一杯咖啡的話,咱的下午茶就有了。另一次嘛,先賣個關子,待會兒再發上來:)”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
椰子塔的做法步驟
1、黃油軟化加入糖和110克低筋粉搓成粗玉米粒狀,將雞蛋打散,與剩下100克麪粉混合,加入粗玉米粒狀的黃油麪粉混合成麪糰
2、將麪糰用擀麪杖擀成厚約0.3毫米的麪皮(比派盤要大),鬆鬆的覆蓋在派盤上面,用擀麪杖在上面滾一圈,去除多餘的麪皮,用叉子在派皮上均勻地紮上洞並鬆弛20分鐘
3、鬆弛派皮的時候來製作塔液,蛋黃加糖打至濃稠顏色發白,依次加入椰漿粉、牛奶、淡奶油,攪拌均勻即可
4、烤箱180度預熱,將塔液倒入派盤裏,入烤箱烤20分鐘左右
5、隨着時間一點點的過去,塔液慢慢由液體變成固體了
6、出爐後脱模;表面白白的一層是椰蓉,撒不撒都行
7、切塊,請享用吧:)