無油香橙華夫餅的做法 自發粉版無油香橙華夫餅 無油香橙華夫餅怎麼做

“用自發粉做發酵麪糊的香橙華夫，
把油和奶換成連汁兒帶肉的橙子泥，
只為儘可能多地消耗橙子，
橙子的酸甜似乎並不影響麪糊的漲發，
發酵麪糊製作的橙子華夫特別柔軟而有嚼勁。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無油香橙華夫餅的做法步驟

• 1、用料：橙子泥120克，饅頭自發粉100克，白糖25克，橙皮屑半個，雞蛋25克。

• 2、雞蛋與糖倒入大碗，攪拌均勻。

• 3、倒入橙子泥，攪拌均勻。

• 4、加入麪粉，輕輕翻拌。

• 5、成均勻無顆粒的麪糊。

• 6、加入橙皮屑。

• 7、拌勻，蓋上保鮮膜，置温暖處醒發1-2小時。

• 8、麪糊膨脹，能見到小氣泡。

• 9、華夫機預熱。

• 10、放入適量麪糊。

• 11、蓋上蓋子，加熱2-3分鐘。

• 12、揭蓋，表面金黃。

• 13、出爐，置晾架上晾至温熱食用。

小竅門

橙皮屑和糖的用量可以隨自己喜好酌情調整。
加熱時間需根據實際情況酌情調整。