奶油蛋糕的做法 - 奶油蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 4.75K
“今天自己在家做一個水果奶油蛋糕,美味極了!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
奶油蛋糕的做法步驟
1、準備七個雞蛋,蛋白蛋黃分開放,蛋白放入一個無水無油的盆中。
2、蛋黃放在另外一個盆中。
3、電飯鍋內膽底部刷一層薄油,放入電飯鍋中預熱一下。
4、裝蛋黃的盆中加入95克純牛奶,60克玉米油,攪拌均勻,篩入120克低筋麪粉。
5、打發蛋白。
6、蛋黃,蛋白攪拌均勻,倒入電飯鍋內。
7、按下蛋糕鍵或者煮飯鍵開始,時間到了,打開看一下,輕輕按壓能快速回彈就是熟了,沒熟的話就再按一次煮飯鍵。
8、抹上奶油,擺上水果即可。
小竅門
翻拌的時候用十字翻拌法。