翻沙肥肉糖的做法 - 翻沙肥肉糖怎麼做
來源:飄香吧 2.34W
“小時候酒席上最喜歡吃的小吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
翻沙肥肉糖的做法步驟
1、將五花肉切成半指厚的長條,裹上面粉,鍋燒熱放油把五花肉炸成微微金黃色撈出,控油備用
2、鍋裏放進白糖,少量清水將白糖水熬成濃稠後放入炸好的五花肉,關火不停的在鍋裏翻動翻至肉上掛霜既可
3、掛霜之後,盛出來放進盤子裏,有吸油紙的可以放到吸油紙上涼透了在吃有點酥酥的。
小竅門
肥瘦相間的肉做出來的更好吃。