小吃 酥炸生蠔的做法 - 酥炸生蠔怎麼做 來源:飄香吧 5.78K “酥炸生蠔----勇於嘗試,果然會有驚喜。第一次炸生蠔,金黃色的外表下,包裹着一顆顆鮮嫩無比的蠔。” 食材明細主料新鮮生蠔 (10粒)炸粉 (50克)雞蛋 (一個)輔料料酒 (適量)鹽 (適量)椒鹽 (適量)胡椒粉 (適量)原味 (口味)炸 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)酥炸生蠔的做法步驟1、新鮮的生蠔洗淨2、燒開一鍋水,把生蠔放進去焯一分鐘左右(倒一勺料酒去腥)3、焯好的生蠔撒上胡椒粉、椒鹽和少許鹽,醃製一下4、把生蠔放進炸粉裏裹一圈(類似麪粉,反正在韓國店裏買的專門用於炸蝦或者炸其他東西的粉末),其實用麪粉也OK5、雞蛋和少許炸粉攪拌成糊狀,把裹好炸粉的生蠔放進糊狀裏,轉一圈6、熱油鍋(温度不用太高,我是用中小火炸的)把生蠔放進去炸7、炸到金黃色撈起來(因為本身生蠔生吃都沒問題,又焯水一分鐘,所以不用太久),大概一分半到兩分鐘即可8、出鍋,想要更有味道,可以撒上一些孜然或者椒鹽粉9、外皮酥脆,內陷鮮嫩10、經過認證:好吃 酥炸生蠔的家常做法 酥炸生 酥炸生蠔怎麼做 酥炸生蠔 酥炸生蠔的做法步驟 酥炸生蠔怎麼做好吃 酥炸生蠔的最正宗做法 酥炸生蠔的做法