家庭糯米餈粑的做法 - 家庭糯米餈粑怎麼做
來源:飄香吧 3.03W
食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
家庭糯米餈粑的做法步驟
1、糯米蒸熟。用電飯煲
2、糯米自然冷卻。
3、糯米冷卻,用手捏成扁平狀大小自己看,大了時間會長,扁的容易熟也容易有鍋巴
4、捏好的糯米粑粑放到盤子裏。放進冰箱冷藏半天到一天
5、把糯米從鍋裏拿出來,鍋內放油,多油,用油把鍋內壁走一下,鍋八成熱,放進糯米粑粑,用油煎下,千萬別把餈粑翻身。等餈粑有鍋巴才能翻身,千萬記住!😊
6、這是翻身的餈粑,表面金黃鍋巴😊
7、煎餈粑一定要耐心,千萬不能分心,不然容易胡掉
小竅門
餈粑冷卻。才能好煎,熱的話你捏的就會燙手,還有。你捏時候最好手放進冷水弄下,在捏,不然容易連米,千萬記住😊