黑椒汁 - 自制黑椒汁
來源:飄香吧 2.52W
“其實這黑椒汁老早前就想做了,因為懶就拖到現在,每次給兒子做牛排都是用番茄汁,總覺得沒那麼地道,好吧好吧,硬着頭皮上陣了,自制黑椒汁完成,嘿,還真別説,這味道可不比牛排館的差,人家牛排館的1份牛排的錢我在家可以做4份牛排。省錢哦,,,,”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制黑椒汁的做法步驟
1、洋葱,蒜,姜,剁碎待用
2、鍋熱放入1小塊黃油
3、放入洋葱,蒜,姜爆香
4、倒入清水煮開後關火放涼。(如果有高湯代替清水就更好了哦)
5、放涼後倒入料理機打成糊再倒回鍋裏繼續煮,再加入除生粉外的所有調料拌勻
6、最後用生粉水調成糊加入煮開,(生粉水少量就好)
7、澆到牛排上即可。一次用不完可以放在冰箱冷凍,下次吃時取出熱一下就可以了。
小竅門
濛濛小貼士:
1,此配方偏辣,如果不喜歡太辣的親們可以換成姜半塊,黑胡椒10克。
2,如果想色澤更好看可以加少許老抽,少許蠔油調色。