小吃 炸蛋散子的做法 - 炸蛋散子怎麼做 來源:飄香吧 6.36K “炸蛋散子,有點像炸排叉,酥脆的口感,讓你吃得停不下來了。” 食材明細主料中筋粉 (350克)玉米澱粉 (40克)白糖 (40克)食用油(和麪) (10克)黑芝麻 (15克)輔料雞蛋 (2個)食鹽 (3克)泡打粉 (3克)食用油 (適量)鹹甜 (口味)炸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)炸蛋散子的做法步驟1、將中筋粉、白糖、食鹽、泡打粉,放在一干淨的容器中混合均勻。2、再加入食用油、黑芝麻、雞蛋液。3、將麪粉與黑芝麻、雞蛋液、食用油抓拌均勻,呈粗粒狀。4、再一點點加入水,和成光滑的麪糰,包上濕布醒1個小時。5、將醒好的麪糰分成三份(分幾份隨意)。6、取一份麪糰,擀成2cm橢圓的面片。7、將面片入壓面機,壓四次成長條的面片。8、壓好的長條的面片。9、將面片切成4cm寬的麪條。10、再將麪條切成10cm長的小面條。11、將2塊疊加,在上面劃三刀口,中間長些,兩邊短些。12、將疊好的面片一段從長口內翻出,成圖示。13、做的饊子再醒15分鐘。14、炒鍋內油五成熱後,依次放入饊子,小火炸至上色即可。 炸蛋 炸蛋散子的最正宗做法 炸蛋散子的家常做法 散子 炸蛋散子怎麼做 炸蛋散子怎麼做好吃 炸蛋散子的做法步驟 炸蛋散子的做法 炸蛋散子