麥香蝦的做法 - 麥香蝦怎麼做

“味道很鮮美，有茶葉的清香和麥片的濃香，很讚的！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麥香蝦的做法步驟

• 1、沖泡開茶葉，等茶水微涼時，把蝦放入茶水中，約10分鐘。這一步是去除蝦的腥味。然後把蝦去殼，拆去蝦線，剩下的茶葉不要丟掉，控幹水分。這時可以起鍋，熱油。

• 2、等油在6—7成温的時候，放入控幹好的茶葉，炸至成略有海苔的顏色即可。然後放入麥片，炸成金黃色。兩份食材炸至好後，放入處理好的蝦肉翻炒，成紅色時，放入鹽、味精少許出鍋。炒蝦肉時，不易很炒。一是蝦肉很嫩，易熟。二是茶葉和麥片都已炸至好，不能長時間翻炒。

• 3、味道真是美，邊吃邊説，咋這麼好吃咧。O(∩_∩)O哈哈~~~老媽也大讚不錯吶。一盤外邊要買60元呢。哈哈~~~我用的食材還不到20元呢。它本來是叫麥片蝦，我覺得不好聽就改成麥香蝦。很喜歡茶葉的味道這個真的是很不錯。