豆皮烤串的做法 - 豆皮烤串怎麼做

“故鄉的的燒烤看似種類豐富又精緻、有時卻覺得不如我來東北吃的好吃。
簡單又不失美味的豆皮串，就是其中一種^^
在家做也很簡單~”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆皮烤串的做法步驟

• 1、豆皮用熱水略燙過、擦乾後，切成10公分大小。

• 2、香菜洗淨瀝乾水分後，切除較老的莖。

• 3、取一張豆皮，放上適量香菜後捲起。

• 4、用鐵籤將卷好的豆皮串起。

• 5、用同樣的方式做出金針菇豆皮卷與長葱豆皮卷。

• 6、將豆皮串放進已烤箱預熱至200度C的烤箱先烤約5分鐘。

• 7、燒烤醬與燒烤料混合後、塗在豆皮串上，續烤至醬收幹後、反面塗醬，再烤至醬收幹即可。

小竅門

燒烤店總是將整根烤串直接泡進燒烤醬裏，上爐火烤到醬汁略收幹、再撒上大量的孜然（或是也整根沒入孜然裏）。
在家不好這麼奢侈，就將乾料與燒烤醬先混和再一起塗抹，比較方便。