吉利大蝦的做法 - 吉利大蝦怎麼做

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吉利大蝦的做法 吉利大蝦怎麼做

香甜帶奶香

食材明細

主料
  • 基圍蝦 (適量)
輔料
  • 土豆 (適量)
  • 雞蛋 (適量)
  • 芡粉 (適量)
  • 煉乳 (適量)
  • 奶香 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 高級 (難度)

吉利大蝦的做法步驟

  • 1、土豆切細絲(針大小)清水漂上雞蛋清打成蛋泡能立起筷子,加入幹細澱粉輕攪成蛋泡糊
  • 2、蝦子理去蝦線錘成琵琶狀碼入鹽姜葱備用,鍋燒油5-6成熱下入土豆絲炸成土豆鬆取出壓細備用
  • 3、蝦子拖上蛋泡糊,下入低油温中炸熟取出沾上煉乳裹上土豆鬆即可
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