小吃 鴨肉湯餃的做法 - 鴨肉湯餃怎麼做 來源:飄香吧 8.81K “鴨湯餃子可謂是湯鮮味美,餃皮勁道,配上一點蔬菜,讓你食慾大增,既是主食又有菜,趕緊來試試吧!” 食材明細主料鴨胸脯肉 (100g)輔料胡蘿蔔 (40g)芹菜 (40g)調料白胡椒粉 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)香油 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)鴨肉湯餃的做法步驟1、鴨肉剁末,胡蘿蔔、芹菜分別切細末。2、鴨肉末加白胡椒粉、鹽、料酒、生抽,順一個方向撹上勁,再加胡蘿蔔、芹菜末,調香油拌勻入冰箱冷藏。3、麪粉和常温水比例約=2:1,揉成麪糰後搓條。4、分成小劑子。5、劑子截面朝上,按成小圓餅,擀成四周薄中間厚的皮子,包入餡料,皮子對摺粘合,再左右手握住皮子邊緣的上方,同時往中間擠壓形成餃子肚,即木魚餃。6、捏好的餃子整齊碼放在餃子簾上,沒有可以盤子裏灑乾粉或攤保鮮膜防粘。7、起鍋放多水,煮沸後加一點鹽,下入餃子。8、水煮沸後加少量冷水,反覆2~3次,最後出鍋前灑胡蘿蔔絲。9、剩的鴨肉湯加熱放了會兒。10、煮好的餃子浮在表面,撈出盛入鴨肉湯碗中。 鴨肉湯餃 鴨肉湯餃的做法 鴨肉湯餃的家常做法 鴨肉湯餃的最正宗做法 鴨肉湯 鴨肉湯餃的做法步驟 鴨肉湯餃怎麼做好吃 鴨肉湯餃怎麼做