筍尖攤雞蛋的做法 - 筍尖攤雞蛋怎麼做
來源:飄香吧 1.04W
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
筍尖攤雞蛋的做法步驟
1、先將竹筍在開水裏煮20分鐘左右,然後取筍尖(比較嫩的部分),切碎,剁成稍大的末末。
2、雞蛋打在碗裏攪碎,放入鹽和味精調味,然後將孫尖末末放入碗裏攪拌均勻。
3、在鍋裏放適量的食用油,燒到7分熱的時候倒入筍尖蛋液
4、把蛋液攤成雞蛋塊
5、在攤好的雞蛋塊裏面,加水。(就用放蛋液的碗盛水)可以稍微多加一點。
6、等水燒開,放入適量的鹽調味,稍微鹹一點,然後加入兩勺糖(糖可根據自己的口味來放,我是無錫的,所以比較喜歡甜一點的。)等水稍微收掉一點就可以了,撒點葱花的話更香。家裏沒有就省了。