巧克力板的做法 生日蛋糕裝飾用巧克力屑,巧克力板的製作 巧克力板怎麼做
來源:飄香吧 2.93W
食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力板的做法步驟
1、把巧克力切成小塊
2、準備好巧克力模
3、巧克力隔水加熱
4、不斷攪拌至巧克力熔化
5、熔化的巧克力倒入一個大平盤裏
6、倒入巧克力模內
7、耐心等巧克力凝固
8、凝固後的巧克力,用一把大勺子在上面刮一刮
9、大片大片漂亮的巧克力屑產生了
10、脱模後的巧克力片
小竅門
1.熔化巧克力式時,温度不能太高,同時注意巧克力碗內不能有水,1滴水足以破壞巧克力的質地。
2.想要大片巧克力選擇大勺子,相反選擇小勺子,勺子選擇金屬質地的。
3.巧克力凝固程度不同,刮出的效果不同,因此在巧克力凝固時,可以隨時刮刮看,找到自己喜歡的效果