清淡的雞肉可以這麼做

雞肉脂肪含量少，蛋白質含量高，同時味道又好吃，烹飪方式多樣，深受大家喜愛，尤其是對於要健身減肥的人士來説，雞肉是最重要的肉類蛋白來源了。但是清淡的雞肉只能水煮嗎？水煮的味道真的太差了！其實，清淡的雞肉做法還有很多，熱量低又好吃，以下為大家介紹幾種。

清淡的雞肉做法

1、小白菜雞肉粥

材料小白菜 2把,雞胸肉 1片,白米飯 1碗,白開水 適量,適量 少許,泡麪鍋 1個

做法：

（1）白米飯放到鍋子裏之後，倒入白開水至覆蓋住全部米飯再多1~2公分的距離

（2）用小火將米飯煮爛，同時把小白菜及雞胸肉切細絲(此刻要記得不定時的攪拌一下米飯，免得燒焦了)

（3）等水煮幹之後再倒入一點水，並將稀飯和水攪拌均勻，放入雞胸肉煮熟

（4）最後加入小白菜，放一點鹽調味

2、青瓜玉米胡蘿蔔雞肉炒

材料：玉米粒250克，小葱一棵，黃瓜一根，雞肉250克，胡蘿蔔一根

做法

（1）把各種蔬菜切成小丁

（2）雞肉切丁，上漿

（3）炒鍋燒熱放油，雞丁翻炒變白

（4）放入各種蔬菜丁翻炒

（5）水澱粉，加鹽，出鍋

3、東北小炒——口蘑雞肉片

材料雞肉50克，口蘑200克，蠔油，鹽1克，生抽，辣椒油，澱粉1克

做法

（1）雞肉切成小片，加入蛋清，澱粉，鹽，蠔油抓勻醃半小時左右。

（2）鍋內底油燒至三分熱，下雞肉片滑炒熟，再把口蘑倒入，滴入少許生抽和一點點鹽炒勻出鍋。小訣竅雞肉選雞胸或雞腿肉都行。 可以用紅油炒肉片。

4、西芹洋葱雞肉絲

材料雞胸肉150克，洋葱小半個，西芹兩片，紅辣椒兩個做法

（1）雞胸肉兩塊，切肉絲，用料酒、少許鹽拌勻 ，裹上幹澱粉。

（2）西芹、洋葱過下開水，切片，紅辣椒切片。

（3）炒鍋燒熱，倒油，放入雞肉絲劃散，炒到變白色7、8分熟。

（4）接着放入西芹、洋葱翻炒，隨後放入辣椒片，再翻炒片刻，放一湯勺生抽、少許胡椒粉、糖、雞精調味後出鍋。小訣竅雞肉絲炒之前裹上蛋清或者澱粉，炒的時候能讓肉絲保持滑嫩的口感。

5、雞肉豆腐蔬菜湯

材料：蔬果、肉類和菇類

2-3人份做法

（1）豆腐提前一晚放入冰箱冷凍室，冰成凍豆腐。煮湯前取出洗淨，切成塊狀;

（2）雞肉洗淨，切塊，汆水撈起用冷水衝淨;鳳尾菇洗淨;

（3）番茄、大白菜、洋葱洗淨，分別切塊備用;

（4）取一寬口鍋，煮沸清水，放入雞塊和薑片，轉小火煮20分鐘;

（5）放入其他材料，繼續以小火煮半小時，下鹽調味即可食用。

功效：

美白潤膚，增強免疫力。

以上關於清淡的雞肉的幾種做法既有湯羹，又有炒菜，很多都是和其它食材搭配在一起做的，營養均衡，清淡開胃。朋友們可以選擇自己喜歡的嘗試着做一下，慢慢的摸索着，除了以上幾種，也可以自己發明幾種雞肉的做法，鑽研的過程會很有趣，一起分享！