酥肉的配料有哪些？

説到酥肉，想必大家都不陌生。酥肉是一種地方特色小吃。酥肉吃起來香酥、嫩滑、爽口，並且肥而不膩，關鍵一點是營養價值比較豐富。喜歡吃辣和重口味的朋友們，可以把調料和辣椒順便做進去。不喜歡吃辣椒的朋友們可以結合自己的口味做的清淡一點。酥肉的做法和選材一定程度上決定了酥肉的口感，喜歡吃酥肉的朋友們可以試着自己做來吃。

一、酥肉的配料

酥肉的配料主要有：五花肉、雞蛋、澱粉、料酒、精鹽、味精、鮮湯、香菜、葱和姜、醬油、胡椒粉、醋、香油等。一般情況下酥肉使用的配料主要是這樣的，當然，不一定要全放，大家可以根據自己的忌口和喜好決定配料的使用。當然，有的地方酥肉的配料和小編説的不太一樣，大家也可以結合當地酥肉的做法和特色準備配料。

二、酥肉是哪裏的特色小吃

酥肉在全國各地都可以見到，主要是在山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地比較常見。各地方的酥肉都有自己的特色，比如山東酥肉與普通酥肉的區別就是山東酥肉的選材是豬肋條肉。陝西省最出名的是長武縣的酥肉，吃起來不僅味美湯香，而且營養價值特別豐富。山西這邊的酥肉多數是炸酥肉，也是非常美味的。喜歡美食的朋友們可以把各地的特色做法都嘗試一下，可以美美的滿足自己的味蕾。

小編比較喜歡吃油炸類的東西，也是偏愛食肉類，所以每當空閒了，也會自己做炸酥肉吃，不是自誇，小編做出來的炸酥肉可以上得了桌的。小編建議各位朋友也可以自己做的吃，找度娘，搜索一下做酥肉的方法和步驟，去超市把材料買齊了，一回生兩回熟，多學着做幾次就肯定香噴噴的了。建議大家剛開始做的時候，做的量少一點，這樣哪怕不成功或者是不太好吃也不至於太浪費食材。