西葫蘆怎麼做好吃

西葫蘆是一種營養價值很高的蔬菜，它不但可以潤澤肌膚，還可以調節人體代謝，具有減肥的功效。一聽到潤膚、減肥的功效，各位美女們是不是心動了呢?其實，西葫蘆不僅僅只是功效強大，還很美味哦!下面，讓我們一起來看看，西葫蘆怎麼做好吃吧!

西葫蘆怎麼做好吃

一、酸辣西葫蘆

健康功效：

1、西葫蘆：除煩、潤肺止咳、利水

2、花椒：温中、止瀉、止痛

食材用料:

西葫蘆一個、大蒜兩個、花椒少許、幹辣椒適量、香醋適量、鹽適量、雞精少許

做法:

1、西葫蘆洗乾淨去掉頭部和尾部。

2、西葫蘆對半切開再切成片，蒜切片。

3、熱鍋倒入菜籽油，油五成熱時倒入蒜片，花椒和幹辣椒段炒出香味。

4、倒入西葫蘆翻炒均勻。

5、沿着鍋邊倒入兩圈香醋。

6、加入適量鹽。

7、再加入少許雞精翻炒均勻。

8、翻炒到西葫蘆變軟輕微出水就可以關火了。

9、出鍋裝盤，酸酸辣辣的一道開胃菜就做好了。

二、涼拌葫蘆絲

食材用料:

西葫蘆300克、香油適量、蒜味辣椒油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量

做法：

1、西葫蘆洗淨，刨皮後擦絲。

2、將葫蘆絲放進熱水鍋中焯熟，撈出過涼水降温後用手稍稍擠幹水分。

3、將蒜味辣椒油、生抽、鹽、雞精和香油調成料汁備用。(蒜味辣椒油是自己用蒜末、幹辣椒、白芝麻和油熬製的辣椒油，沒有存貨的話可以燒適量熱油直接澆在蒜末和幹辣椒碎上，也是非常快捷的)

4、將調好的料汁和葫蘆絲混合在一起，攪拌均勻。

5、裝盤即可。

三、西葫蘆軟攤餅

食材用料：

西葫蘆兩個、五香粉適量、麪粉適量、食用油適量、葱花少許

做法：

1、西葫蘆刮皮，去心

2、切絲，用鹽醃製一會兒

3、倒出鹽醃過的水，不用過度瀝水，加入鹽，五香粉，食用油攪拌均勻

4、加入麪粉，葱花

5、拌成這樣

6、鍋裏刷油，倒入西葫蘆麪糊

7、一面定型，變綠，西葫蘆絲顯現，翻面

8、兩面上色即可

9、出鍋

四、西葫蘆炒雞蛋

食材用料:

西葫蘆1個、雞蛋3個、植物油適量、鹽適量、味精適量、葱1根

做法：

1、雞蛋磕入碗中，西葫蘆洗淨，掐頭去尾，切成片

2、雞蛋中加少許鹽

3、將雞蛋打成蛋液

4、葱切末備用

5、平底鍋中加適量油

6、蛋液倒入鍋中

7、炒碎，盛出

8、鍋中再次加入油，倒入葱末爆香

9、將西葫蘆放入鍋中

10、加入適量鹽，味精翻炒

11、將炒好的雞蛋倒入，繼續翻炒

12、盛盤即可

西葫蘆怎麼做好吃，你們學會了嗎?以上便是西葫蘆的四種做法喲，想吃到美味的西葫蘆再也不用去飯店了哦，照着步驟做，我們都是大廚，大家不妨自己在家試一試哦!