山藥與芋頭可以怎麼做好吃

來源：飄香吧 3.23W

相信有大部分人都知道山藥與芋頭吧，是很多人生活中必不可少離不開的東西。山藥與芋頭有人知道，但它的做法呢?還是有很多人都不是很清楚吧，平時也沒有深入瞭解過。今天我就來給大家細細介紹一下山藥與芋頭的做法吧，下面就讓我們一起來看看吧!

一、山藥與芋頭能同食嗎

山藥和芋頭是可以一起吃的。山藥芋頭是補脾益氣暖胃的，他們同屬於一科可以一起煮，不過芋頭不容易熟，要先下鍋，芋頭大的話可以切個山藥一般大的塊才能熟到一塊。

二、山藥與芋頭的多種做法

（一）山藥芋頭雞湯

1.老母雞洗淨，剁成塊，瀝水備用

2.姜切片，葱切段，在上面劃幾刀，讓味道熬入湯內

3.大料洗淨，鍋內放入雞，大料，葱，姜，加入適量冷水，大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉一個多小時。

4.芋頭去皮洗淨，切成滾刀塊。

5.山藥去皮洗淨，切成滾刀塊，離出鍋還有30分鐘的時候，芋頭和山藥一起倒入鍋內，攪拌均勻繼續燉，出鍋前十五分鐘加入適量鹽，在加入小葱即可。

（二）山藥芋頭燉排骨

1.用料酒、生抽、老抽、胡椒粉等醃製排骨。

2、芋頭去皮

3.山藥去皮切滾刀塊

4.醃製好的排骨、切好的山藥、芋頭同時入鍋，放入麪醬、葱姜段、鹽、糖和燉肉料(大料、掛皮、小茴香、陳皮)。大米燉制30分鐘。

5.一道美味的山藥芋頭燉排骨就出鍋了。山藥芋頭軟軟糯，排骨香爛，營養高。

三、山藥的功效

1.滋補健身，延緩衰老國內外研究證實：山藥能促進大腦分泌脱氫表雄酮。服用脱氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有着重要作用。山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。

2.收澀固腸止瀉山藥味甘，補而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。山藥能滋陰又能利濕，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因為其有利小便的功能，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內的水分，所以減少了溏瀉的症狀。

四、芋頭的功效

1.增強免疫力能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。

2.潔齒防齲氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

3.解毒防癌芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

4.美容烏髮芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。