車前子的作用 - 別小看它

車前子很多人都知道它的大名，在利尿界可可鼎鼎大名。很多人都以為它是什麼名貴草藥，其實並不然，有可能你在路邊走路都可能踩到它。下面就為大家介紹一下車前子的作用和功效，也介紹一下它的食療作用，讓大家瞭解一下車前子到底長什麼樣的。

一、車前子的作用及食用方法

1、車前草，是一種藥用價值豐富的植物。車前草具有消炎以及利尿的功效。除了他的藥用價值之外，還可以當做一種普通的蔬菜來食用，因此受到很多人的喜愛。車前草生於田野畦畔山埔路旁屋旁荒地。多年生宿根草本。根莖短縮肥厚,密生須狀根。葉全部根生,葉片平滑,廣卵形,邊緣波狀,間有不明顯鈍齒 ,主脈五條,向葉背凸起,成肋狀伸入葉柄,葉片常與葉柄等長。春夏秋株身中央抽生穗狀花序,花小,花冠不顯着。結橢圓形蒴果,頂端宿存花柱,熟時 蓋裂,撒出種子。

2、從營養成分上來看，車前草含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素B族、鈣、鐵、磷、硒、鋅等多種營養物質，具有很好的利尿祛痰的作用。從中醫的角度上來看，車前草味甘性寒，也有很好的利尿止瀉作用，對於經常會出現尿頻、尿急、腹瀉的人羣，食用一些車前草也會有很好的輔助作用。

3、車前草能夠幫助治療多種疾病，而車前草不僅具有治療疾病的作用，還具有調理身體的功效，注意正確服用，車前草可以起到養生的作用，車前草能治療多種疾病，具有非常高的藥用價值，而且能夠起到清熱解痰的作用，並且還可以起到控制血壓的作用。

4、車前草服用之後具有祛痰止咳的作用，令氣管變得更加的大以及緩慢，所以日常如果身體出現了各種慢性支氣管炎或者是百日咳這些疾病，服用車前草能夠很好的促進身體恢復。

5、車前草具有一定的利尿作用，所以對於隱匿性腎炎具有很好的治療作用。車前草對於胃部還有腸道也具有一定的作用，進入身體之後能夠促進腸液分泌，不過這是暫時性的。如果出現了小兒腹瀉的情況，將車前草泡水喝也具有很好的作用。車前草還具有一定的抵抗病原微生物的作用，能夠很好的抑制身體出現炎症，對於各種黃疸型肝炎、口舌生瘡、痔瘡、痢疾還有腮腺炎等具有很好的治療作用。

6、所以車前草的藥用價值很高的，一般認為脾胃虛寒或寒邪旺盛時不能服用，避免加重病情，其他人都可以用的。當然不能吃太多，因為車前草是寒性，可能引起腹痛腹瀉等症。

二、車前草的食用方法

車前草的食用方法很多，如果是嫩的時候，可以做菜吃，如，涼拌吃，焯水後加上喜歡的調料就可以了。炒菜吃，焯水後加上肉片等配料炒制。還可以燉湯，一般是老了的車前草，在湯快煮熟時加入，稍煮即可。還可以熬粥，也是在粥快好時，加入車前草，再煮10分鐘左右。可以加入喜歡的調料。

車前子的作用。上面為大家介紹了車前子的功效和作用，大家應該對於車前子都有一點的瞭解和認識。車前子雖然具有很高的藥用價值，但是也不能太依賴它，畢竟它屬於藥材，而且它性屬寒，用量過多的話容易對自己身體造成一定的傷害，所以大家一定切忌科學用藥。