承德好吃的特色美食 - 本地人才會告訴你這些

承德這個城市相信大家都不陌生。承德最為大家熟知的便是“承德避暑山莊”，清朝康熙在此修建行宮行宮“避暑山莊”，承德的文化和旅遊價值也因此提升。做為重要的國家歷史文化城市，承德不僅風光秀麗，而且承德好吃的也是備受讚譽。

承德好吃的美食

做為一座歷史文化名城，在歷史的長河中也隨着時間和當地的水土人誕生了不計其數的美食。接下來，小編就來為大家介紹一下承德的好吃的代表性美食吧。

1.莜麪

莜麪是由莜麥加工製成的麪食，説到莜麪就不得不提莜麥，從莜麥加工大莜麪需要“三生三熟”，就是生莜麥到做成能吃的莜麪製品，要經歷三次生三次熟的過程。莜麪有多種做法，可以做莜麪窩窩，涼拌莜麪，莜麪魚魚，來承德不嚐嚐當地的莜麪的話，當地人覺得就不算來過承德。

2.平泉羊湯

平泉羊湯是用羊的下水切成絲做成湯，加入糊辣椒，因為北方的冬季寒冷的天氣，這個羊肉湯可以很好的禦寒，因為此香濃美味也深受當地人的喜愛。羊湯講究需要選料精，入鍋細，湯要老，佐料全，加上廚師精湛的刀工，將羊雜片成細長的條狀，最後撒上綠油油的香菜，美味的平泉羊湯就出鍋了。

3.山楂糕

説起山楂糕大家都聽説過，但因為承德盛產山楂，而且其製法工藝特殊，做出的山楂口感綿密，口味酸甜，據史書記載，山楂糕從前還做為貢品，被稱為“金糕”。這種傳統美食也深受大眾喜愛。

承德好吃的當然不止這些，小編為大家介紹了幾個最具代表性的美食。大家有機會要去承德感受“避暑山莊”這一皇家園林的美麗風景的同時，還可以親自體驗一下這些當地特色的美食。美食是一個地方歷史長河中，當地人結合人文，地理，食材凝聚而成的智慧，是可以和建築和文物一樣寶貴的文化。體驗一個地方的文化先從當地食物開始吧。