茶油蟹粥的做法 - 茶油蟹粥怎麼做

“秋意濃蟹兒肥，我又可以給家人們做各種的蟹菜。梭子蟹紅燒，閘蟹清蒸，青蟹煲粥，今年先給大家介紹一下蟹粥吧。我這次用的是八穀米來配青蟹，蟹也沒有煎炒一下，在煲粥時間還有半小時左右，先下蟹腳煮個十來分鐘，然後呢再將蟹塊下鍋。粥煲好之後，加葱花細鹽及千島源茶油還有黑胡椒調味提鮮一下就可以。
在這裏也介紹一下茶油，它能提高胃腸道的消化和吸收功能；又有降血脂及預防動脈粥樣硬化的作用。家裏平時可以備上一瓶，涼拌茶或是粥鹹粥的時候可以用它來調配。好了送上粥先喜歡的趁現在蟹兒肥，大家也可以來複制這款簡易又美味的蟹粥哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茶油蟹粥的做法步驟

• 1、備好所用食材，如圖有八穀米1碗，肉餅1塊，生薑1小塊，青蟹2只及千島源茶油半小匙。

• 2、將八穀米先淘洗一次，這類米其實是免洗的，開袋時間久了還是洗一下比較好。

• 3、然後將肉餅及生薑切好下鍋。

• 4、選擇平時煮粥的水量，就可以來煲粥了。

• 5、電飯鍋煲粥，這蟹的下鍋時間也要注意，如果是明火砂鍋煮，那蟹腳及蟹塊可以一併下鍋，但是我們現在是用電飯煲，那就要先下蟹腳煮一會。

• 6、差不多十分鐘的樣子，再將蟹塊下鍋，接着煮個二十分鐘即可。

• 7、粥煮好之後加入芹菜丁及葱花提香提口感。

• 8、然後再加入適量的千島源茶油提香增加營養。

• 9、這細鹽及黑胡椒也是不可以少的哦，喜歡黑胡椒味的可以多加一點。

• 10、這樣子一份美美鮮鮮又營養豐富的山茶蟹粥就完成啦，友友們喜歡也可以試一下。

小竅門

沒有肉餅就用瘦肉絲或是末來代替，提鮮的同時還增加口感。