發麪黑米紅豆餅的做法 - 發麪黑米紅豆餅怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

發麪黑米紅豆餅的做法步驟

• 1、麪粉和黑米麪按2:1比例。

• 2、拌勻後加入酵母、白糖，再拌一拌。

• 3、加水和成麪糰，我揉的麪糰很軟，置温暖處發酵至1.5-2倍大。我是冷藏發酵了一晚。

• 4、發好的麪糰。

• 5、排氣，揉勻。

• 6、手抹油，揪一塊麪劑子，按一按。

• 7、包入適量紅豆餡。

• 8、包起來。

• 9、鍋裏注油燒熱，放入餅胚，再按薄一些，小火煎，蓋鍋蓋，防止水分蒸發。

• 10、一面煎好後翻面，兩面都煎好。

• 11、再立起來煎一煎邊緣就可以了。

• 12、成品。