蛋黃油鹽餅的做法 - 蛋黃油鹽餅怎麼做
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食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
蛋黃油鹽餅的做法步驟
1、麪粉用開水燙過晾涼,再和成柔軟的麪糰。餳半小時。
2、餳好後擀成薄大片,塗上一層油,撒上一層鹽。
3、雞蛋黃用篩網碾碎均勻撒在麪餅上。
4、捲起後,分成小劑子。
5、取一個小劑子慢慢抻長。
6、捲起壓扁。
7、其他的面劑子依次做好。
8、每個小面劑子擀成薄餅。
9、入油鍋烙成兩面金黃熟透即可。
小竅門
要燙麪和麪,面要和的柔軟。