方便麪鳥巢蛋的做法 - 方便麪鳥巢蛋怎麼做
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“桌上一小碗煮過的方便麪。腦子裏忽然一道靈光閃過,決定把這方便麪接收下來,解決這剩貨。
捲心菜鳥巢蛋的做法,可以換成方便麪,重新演繹一遍。方便麪曲曲彎彎的樣子或許會更像鳥巢一點?
打入雞蛋之後添水加蓋,這樣,方便麪就不會被煎得很乾,吃起來依舊柔軟。讓蛋白儘量地四下裏流淌,方便麪就變成一個整體,如餅一般。
一點點葱和黑胡椒撒在表面,蛋黃半凝固,最愛的溏心蛋。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
方便麪鳥巢蛋的做法步驟
1、用料:煮方便麪50克,雞蛋1個,鹽少許,黑胡椒碎少許,葱花適量
2、將方便麪抖散備用。
3、平底鍋燒熱,倒少許油,晃勻。
4、將方便麪放入鍋中,做成鳥巢狀。
5、在鳥巢中央打入雞蛋。
6、在表面撒鹽,黑胡椒碎,葱花。
7、加入少許水,
8、蓋上蓋子,燜半分鐘左右。
9、揭蓋,水乾,雞蛋黃成半凝固狀態。
10、出鍋裝盤,表面撒少許葱花。
小竅門
煎烙時使用中小火,以免底部焦糊而不熟。
喜歡乾脆面的話,也可以不加水加蓋。