生煎韭菜扇貝元寶餃的做法 - 生煎韭菜扇貝元寶餃怎麼做
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“過大年,人人都圖個吉利,喜歡吉慶寓意的東西,元寶餃子就是其一。
我們老家年三十晚上,吃過團圓飯守歲後,還要吃一頓飯,這頓飯就必須有元寶餃子,芋頭,魚和合菜。
也是取幸福安康,財源滾滾的寓意。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
生煎韭菜扇貝元寶餃的做法步驟
1、肉糜。
2、扇貝剁碎。
3、姜切末。
4、材料放一起,加食鹽,雞精,花生油,生抽攪拌均勻。
5、韭菜。
6、摘洗乾淨。
7、切末。
8、放餡料中。
9、攪拌均勻。
10、賣的餃子皮,包餃子。
11、熱鍋刷油。
12、一個一個放入餃子。
13、全部放完。
14、煎至底部金黃色。
15、取清水。
16、倒入清水,大約到餃子的一半位置。
17、蓋鍋蓋,中火煎煮。
18、湯汁快乾,打開鍋蓋。
19、取黑芝麻。
20、撒上黑芝麻即可。
21、裝盤。
22、成品。