洋葱炒肉煲仔飯的做法 - 洋葱炒肉煲仔飯怎麼做

“第一次發菜譜。翻看之前存的照片，發現有好幾個步驟沒有拍照。掉鏈子的步驟照片加上平淡無奇的文字描述，是否還能依稀可見一個砂鍋控對美食的熱愛？”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋葱炒肉煲仔飯的做法步驟

• 1、將洋葱，青椒，和肉切好，裝盤備用。

• 2、準備一口砂鍋，在鍋內四周抹一層食用油。

• 3、將淘洗乾淨的米放入砂鍋，加兩倍的水，浸泡。

• 4、另起一口炒鍋，放油，放入蒜爆炒後，加入青椒。

• 5、繼續加入肉和洋葱，翻炒

• 6、翻炒到半熟。

• 7、倒入醬油

• 8、加適量鹽

• 9、繼續翻炒，將所有材料炒得你中有我，我中有你。

• 10、盛到盤中

• 11、配菜放在盤中，耐心等待米飯的誕生

• 12、將之前浸泡好的米，在砂鍋中開大火煮。

• 13、蓋上蓋子，燜煮，用心傾聽鍋裏傳來咕嘟咕嘟的聲音

• 14、水開後，轉小火慢慢煮。

• 15、掀開鍋蓋，觀察米粒

• 16、發現水燒乾後，在鍋的邊緣淋上油，防止燒焦。並能使鍋巴更香脆。

• 17、然後將之前炒好的菜鋪到米飯上面，小火繼續加熱片刻後，香噴噴的煲仔飯就出爐了。

• 18、可用醬油耗油調汁，澆到煲仔飯表面。開飯咯！·旁邊已經有吃貨按捺不住了哦~