豆沙小刀切的做法 - 豆沙小刀切怎麼做
來源:飄香吧 3.06W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆沙小刀切的做法步驟
1、準備的用料。
2、麪粉裏面加發酵粉,白糖,慢慢加入牛奶和成絮狀。
3、揉成光面團發酵好。
4、經過二次發好的麪糰擀成麪皮,放上一條豆沙。
5、捲起一層,收口朝下,多餘的切掉,可以做下一個。
6、卷好的豆沙卷切成小的劑子。
7、靜至醒發20分鐘左右。
8、上蒸籠蒸熟就可以。
9、豆沙小刀切就做好了。
小竅門
切豆沙卷的時候,要適當小點,麪糰發好蒸熟以後還會變大!切好的生麪糰長大約2公分左右就差不多了。