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“這個小刀切的特點就在於他的小,一口一個,軟軟的麪皮包着甜甜的豆沙,對於愛豆沙的人來説,那是相當的過癮!”食材明細主料麪粉(250克)豆沙(100克)輔料發酵粉(5克)牛奶(1包)配料白糖(10克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙小刀切...
“新年快到了,中國年俗家家忙着做年糕,由於民族,地域不同,年糕也各式各樣,切糕是其中的一種。年糕意喻年年高興,心想事成,年糕又是甜點,又是意喻生活甜甜蜜蜜。近日試着做了一款豆沙蜜餞年糕,以拋磚引玉,望網友指教。”食材明細...
食材明細主料南瓜泥(150克)低粉(300克)温水(適量)豆沙(適量)輔料酵母粉(2克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜豆沙刀切小饅頭的做法步驟1、成品圖,點心來一份也不錯。2、南瓜提前蒸熟,待温水適中,加入少許温水,倒入低粉,糖粉,酵...
“天氣越來越熱了,親親有時候會沒有胃口,做道小點心,換換花樣”食材明細主料麪粉(600克)輔料酵母(8克)水(適量)配料紅糖(50克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色小刀切的做法步驟1、麪粉平均分成300克一份的兩份,其中一份中加...
“蒸制食品中加入適量的粗糧,既可以增加食品的香味,又可以給身體補充纖維素。刀切饅頭,簡單快速,不用再費時揉搓,味道決不輸於圓饅頭。”食材明細主料麪粉(300克)小米麪(70克)輔料酵母粉(2克)水(130克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普...
“光滑細膩,喧軟甜香。”食材明細主料麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)刀切小饅頭的做法步驟1、麪粉適量。2、温水裏放一點白糖化開,倒入適量發酵粉融化。3、倒麪粉裏,用筷子攪成絮狀。4...
“早上上班前把麪糰和好,放冰箱冷藏發酵,晚上回來已經發得相當好了,非常適合上班族來折騰!本來想做肉包的,奈何捏不好褶子,就弄成了肉卷。話説肉卷也不錯,製作簡單且不費時,咬下去口口有肉,對於喜歡吃肉的孩子來説,簡直是完美!小...
食材明細主料高粉(500g)豆漿(270g)輔料糖(適量)酵母(8g)泡打粉(2g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆漿刀切饅頭的做法步驟1、所有食材2、先在50克豆漿裏放入糖、酵母和泡打粉拌勻3、然後倒入麪粉中4、再將剩餘的豆漿全部倒入...
“那天在一家不常去的超市看到了小麥胚芽,心想這怎麼吃的呀,回來問了下度娘,據説營養很不錯的,因沒有烤箱,沒法做成餅乾,就加到了最常吃的饅頭裏面,成品感覺有一種清香。以前整的都是圓的饅頭,沒整過刀切,怕大塊麪糰揉好直接切...
“哈哈紅豆換個吃法,挺好吃的。一層層的非長好吃,紅豆有補氣養血,老少皆宜。紅豆很多吃法。”食材明細主料麪粉(適量)輔料白糖(少許)酵母(適量)小蘇打(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆刀切饅頭的做法步驟1、麪包機發...
食材明細主料中筋麪粉(400g)輔料紫薯泥(110g)酵母粉(4g)清水(260g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色刀切小饅頭的做法步驟1、把400g的麪粉平均分成兩份各200g,酵母粉各個麪糰2g,把其中的一份加入紫薯泥拌成絮狀,用60g清水把...
“一直喜歡紅豆沙和糯米的搭配,紅豆沙香甜細膩,糯米粘潤Q滑,吃到嘴裏,口感細膩,香甜滑潤,簡直是最最完美的搭配。今天做的就是紅豆沙切糕。”食材明細主料糯米(適量)豆沙餡(適量)南瓜(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡...
“紫薯澱粉含量高而且自帶果甜,用來做饅頭組織綿密鬆軟不粘牙,口感清甜,早餐吃這個紫薯饅頭真再合適不過了。注:紫薯含花青素這款饅頭不要下小蘇打也不要下鹼,只需酵母即可。”食材明細主料中筋麪粉(500克)紫薯泥(500克)輔料酵...
“忽然想吃起家鄉的刀切餈了,於是買了包水磨粉做了幾碗,大家一起分享了.....好久沒吃這種家鄉小吃了,久違了的味道..”食材明細主料水磨粘米粉(250克)水(200克)瘦肉(100克)輔料紅葱頭(3個)小葱(1棵)香菜(2棵)配料花生油(適量)鹽(適量...
“自從學會了做饅頭後,我家這個從小吃麪食長大且極為挑食的夫君,經常要求我給他做饅頭,我也樂得輕鬆,雖然花的時間比較長,卻再也不用絞盡腦汁想着要做什麼菜了,一鍋饅頭加肉鬆、榨菜啥的,再炒個菜,煮個湯便把他搞定,最要緊的是...
“投石問路,沒捨得多做。非純色的黃豆遺留下的豆渣帶着星星點點的深色種皮。揉在饅頭裏,讓饅頭也帶上零星散佈的雀斑,而蒸熟的饅頭也失去了生面的白淨,呈現出明顯的黃色,叫人想到煮熟的黃豆。果不出所料,這個看起來比較紮實...
食材明細主料麪粉(100g)豆漿(20ml)酵母(2g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)刀切豆漿饅頭的做法步驟1、原料集合照。2、豆漿加熱到約40度(摸着有點點燙手),融化酵母,倒入麪粉,用筷子攪成棉絮狀,沒有乾麪粉時上手揉啦。3、揉到三...
食材明細主料特精粉(適量)輔料酵母(適量)紅糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)刀切面包的做法步驟1、紅糖開水化好,温後加入酵母和植物油攪拌均勻(油的量大概是你放水量的3分之1)加入麪粉,不要一次性加入過多,...
刀刃呈45度斜角切入香菇頂部,另一邊同樣操作,反覆四次就能切出十字花刀。香菇切十字花刀前需要將香菇洗淨去蒂。選用鋒利的較小、趁手的到操作會更方便。香瓜切十字花刀主要是提高顏值,可用於點綴、擺盤,在味道上並沒有任...
“很喜歡青椒的那種特殊的清香味,感覺有種青草般的味道。淡淡的青椒味,配以沙茶醬的鮮香,温和卻不失辣椒本色~~”食材明細主料麪粉(200克)輔料青椒(2個)配料沙茶醬(4茶匙)鹽(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)沙茶青椒汁刀...
食材明細主料白麪(適量)輔料雞蛋(適量)瘦肉(適量)配料大葱(適量)黃豆醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)刀切面的做法步驟1、1.在白麪里加一個雞蛋,蛋黃蛋液都放白麪裏去。用温水和好面後醒一會兒,趁着醒面的功夫把肉醬做...
“耿同學幼兒園時,每月都會病一次,總得去醫院吊鹽水才會好,每每打好針,讓他獨自坐着吊鹽水,我就去醫院外的小賣部買點吃的,耿同學最喜歡的就是這樣的豆沙小刀切,前兩天想起這事,就做了些,耿同學竟一臉嫌棄,説我還這麼老土的用豆...
食材明細主料全麥麪糰(300g)紅雲豆(150g)輔料糖(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)全麥紅雲豆刀切的做法步驟1、紅雲豆前一晚泡發,“預約”“煮飯”檔。2、去掉煮熟的紅雲豆內的多餘的水份,再拌入適量的糖(糖們多少由個人...
“南瓜中富含的胡蘿蔔素,可在體內轉化成維生素A,有效保護視力,促進骨骼發育,維護皮膚健康。南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉食物,利於防治骨質疏鬆和高血壓。南瓜中的鉻可促進胰島素分泌,高纖維可以延緩小腸對糖的吸收,因此對防...
食材明細主料麪粉(250克)輔料温牛奶(135克)酵母(3克)細砂糖(20克)可可粉(10克)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色牛奶刀切饅頭的做法步驟1、除可可粉所有原料混合均勻後,揉成光滑的麪糰,把麪糰分成兩份,一份加入可可粉揉勻,分別...
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