雞公煲和黃燜雞有什麼區別
來源:飄香吧 2.43W
1、起源不一樣。雞公煲最初是由張重慶製作而成,起源上海,製作的時候融入了火鍋的味道。黃燜雞是山東濟南傳統名菜,屬於魯菜系,是由雞肉、青椒、香菇等食材燜制而成。
2、做法不一樣。公雞煲講究燉,融入了火鍋的味道。黃燜雞則注重燜,將雞肉、青椒、土豆等食材一起燜,煮好以後口感嫩滑。
1、起源不一樣。雞公煲最初是由張重慶製作而成,起源上海,製作的時候融入了火鍋的味道。黃燜雞是山東濟南傳統名菜,屬於魯菜系,是由雞肉、青椒、香菇等食材燜制而成。
2、做法不一樣。公雞煲講究燉,融入了火鍋的味道。黃燜雞則注重燜,將雞肉、青椒、土豆等食材一起燜,煮好以後口感嫩滑。