生水做泡菜會壞嗎

會。做泡菜時是不可以用生水做的，生水裏面含有的細菌比較多，而且用生水做出來的泡菜無法長時間保存，做泡菜一定要用熟水，水加熱後會殺滅許多細菌，而且做出來的泡菜可以長時間保存，生水做出來的泡菜比較容易變質，而且還會影響口感。