扣肉炸多久

15分鐘左右。扣肉炸制的時間還取決於扣肉的狀態，若是炸制的扣肉皮表面沒有出現任何的變化，則還需要再多炸一會兒，直至出現許多的小氣泡為止，這樣炸好後的扣肉經過蒸制後食用起來肥而不膩、軟糯可口。五花肉除了可以製作成扣肉，還可以製作成五花肉。