塑料杯泡菜好嗎

不好。使用塑料杯製作泡菜，不利於泡菜的長期保存。製作泡菜時，可以選用專用的泡菜罈子，例如土陶泡菜罈子、陶瓷泡菜罈子。泡菜罈子在使用之前，需要刷洗乾淨，進行消毒處理，這樣可以避免泡菜在醃製的過程中滋生細菌。醃好的泡菜可以直接吃，也可以製作酸菜魚等美食。