為什麼白酒會產生苦味

衞生不好，酒發生變質。白酒之所以會出現苦味可能是因為存放白酒時衞生沒有處理到位，這也是白酒變苦的原因之一，還有可能是因為白酒發酵的速度比較快，導致細菌的滋生，這時酒會發生變質，所以就會出現苦味。保存白酒時一定要放在乾燥通風的環境下保存，要保持密封狀態。