豌豆米可以冷凍保藏嗎

可以。冷凍保藏可以使豌豆米中的酶活性降低，在起到一定抑制作用的同時不改變豌豆米的風味。冷凍豌豆米可以保存很長時間，但最好要在2-3天食用完，這樣豌豆不會產生大量的細菌，也能絕大程度的保留豌豆米本身的風味口感和營養等。