雞胗直接炒能炒熟嗎

可以。若是將雞胗整個直接炒的話會導致雞胗內外受熱不均，從而使得外部的肉質在炒制過程的時間變老變硬，影響雞胗的食用口感，另外整個直接炒制的話會導致整體無法入味，從而影響雞胗的食用味道。通常情況下都是將其切片後再進行炒制，這樣食用起來口感更好。