香料如何保存

放在密閉容器內，避免陽光直射、受潮、受熱，存放在陰涼乾燥處最佳。拿取香料時候要用無水無油的器具，拿取完畢後注意蓋好蓋子，以免造成香料受潮腐壞。若香料出現結團、黴斑、長毛、聞起來有異味、生蟲等情況，説明香料已經變質，不建議繼續食用。