鐵鍋如何開鍋

清洗乾淨，擦乾表面的水分，開小火加熱，用豬肉皮反覆擦拭鍋體即可。剛買的鐵鍋表面會有一層工業油，所以清洗的時候需要用到洗潔精，擦洗後反覆用涼水沖洗乾淨。使用鋼絲球清洗鐵鍋的時候不要太過用力，以免刮傷鍋體表面。每次使用完鐵鍋後，應該及時清洗，以免鍋體生鏽。